哈哈哈，你一定很好奇这色香味型兼具的粽子！好吧，说走就走，越南旅游签证唾手可得，我们赶紧前往邻国探个究竟！越南方形的粽子是越南饮食文化的一大特色，有道是“粽子做成四方块 ，芭蕉叶子包起来” 。

与中国粽子不同，越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。

越南粽子用糯米、绿豆、猪肉、盐、胡椒粉、葱、鱼露等一起制成。做粽子的原料都要选上等的，糯米要选香糯米，绿豆要选饱满的，猪肉要肥瘦相间，包粽子用的黄精叶要叶大均匀、新鲜。包之前先将糯米用凉水浸泡几小时，淘净晾干拌入盐备用；绿豆浸泡去皮，蒸熟后捣成泥加入盐；猪肉切成块，加入鱼露、葱末和胡椒粉，搅拌均匀；黄精叶去梗洗净呈十字状铺开，先在叶上铺一层米，再铺一层豆沙，将肉块码在中央，再铺一层豆沙和一层米，用叶包裹，不能太紧，也不能太松，再用绳以井字形捆扎结识。

然后放在锅中煮10个小时左右，捞出后用凉水浸泡一下，再用石块等重物挤压，排出水分。

吃时打开棕叶，用捆粽子的绳割成小块食用。包得好的粽子十分严密，几乎与外界空气隔绝，可以放一段时间。

圆形粽子则是将糯米蒸软后捣烂，再用黄精叶包裹，成倒扣的盘形，放在锅中煮熟即可。

现在在越南，方形的粽子比较普遍，而圆形的粽子由于用做原料的糯米还要加工，比较麻烦，因此常常略去，只有在举行婚礼、祭日或用作礼品时，要求成双成对，才同时做方、圆两种粽子。